Ингредиенты

250 г моцареллы

500 г картофеля

100 г лука-порея

3 г соли

1 г перца

Порезать картофель соломкой толщиной в 2 см, окунуть в кипящую воду на 2 минуты. Затем слить воду и обсушить картофель. Сформировать запеканку слоями: смазать маслом противень, выложить слой картофеля, сверху насыпать нарезанный соломкой лук-порей и сыр моцарелла, посолить, поперчить и накрыть следующим слоем картофеля. Чередовать таким образом картофель, лук-порей и сыр моцарелла, пока не закончатся все ингредиенты. Выпекать при температуре 160° С примерно час. Вынуть из духовки, оставить дойти минут на 10, затем порезать кубиками со стороной по 5 см. Подавать запеканку теплой.

Теги: моцарелла, картофель, запеканка