Лето - пора фруктов, зелени, овощей и ягод. Сегодня их добавляют не только в салаты, но и в чрезвычайно полезные и модные зеленые коктейли. Зеленые коктейли или смузи это так называемые напитки здоровья. Такую репутацию они заработали своими действительно чудодейственными свойствами. Попробовав зеленый коктейль, вы почувствуете прилив бодрости, повысите иммунитет и улучшите настроение.

Их рекомендуют принимать и беременным женщинам, и детям. Полезны зеленые смузи и женщинам в возрасте, ведь имеют в своем составе антиоксиданты и способствуют омоложению организма. А еще эти напитки рекомендуют пить всем, кто хочет похудеть, — благодаря сбалансированному составу они создают ощущение сытости, не перегружая желудок, быстро выводятся из организма, забирая с собой токсины. Кроме того, зеленые коктейли очень вкусные. Не верите? Попробуйте сами!

Чем полезны зеленые коктейли?

• содержат набор микроэлементов, витаминов и минеральных солей, необходимых вашему организму;
• придают здоровый цвет лицу;
• улучшают пищеварение.

Как готовить зеленые коктейли?

1) выбирайте темную зелень, поскольку она богаче на полезные вещества, которые мы рассчитываем получить из напитка;

2) соблюдайте пропорции, согласно которой зелень составляет 2/5 от всех ингредиентов коктейля;

3) в одном коктейле не рекомендуется смешивать и овощи, и фрукты — выберите что-то одно;

4) добавьте банан или авокадо для кремовой текстуры;

5) бананы лучше заранее заморозить, нарезав их кольцами;

6) разбавьте водой, соком или ореховым молоком до желаемой консистенции;

7) если ваш блендер не очень мощный, предварительно порежьте твердые ингредиенты;

8) смешайте в блендере до однородной консистенции;

9) перелейте в высокий стакан или чашку (так вы получите коктейль в модном формате smoothie bowl) и украсьте свежими ягодами, орехами или цукатами;

10) наслаждайтесь! 

Когда пить зеленые коктейли ?

Зеленые смузи идеальны для завтрака и перекусов.

Пить их лучше сразу после приготовления. Впрочем, за несколько часов в холодильнике коктейль не испортится. Поэтому летом его можно взять с собой на работу, чтобы пообедать. 

Начните с одного коктейля в день, чтобы убедиться, что у вас нет на него аллергии. Потом сможете выпивать максимум три различные коктейли на день. Больше диетологи не советуют.

Небольшой лайфхак:

Сочетание зеленых листьев и красных ягод (например, клубники) может окрасить напиток в грязный коричневый цвет. Чтобы сохранить насыщенный зеленый оттенок, добавьте к коктейлю спирулину. Ее можно купить в любой аптеке. Кроме яркого цвета спирулина насытит ваш напиток полезными веществами. 

Также приятный цвет дадут ягоды фиолетового цвета: ежевика, черника или малина.

И напоследок, несколько простых рецептов:

Тем, кто впервые будет готовить зеленый коктейль, лучше начать не с экстремальных рецептов а из максимально приближенных к традиционным овощным и фруктовым напиткам. 

Традиционный:

• Горсть шпината
• Одна спелая груша
• Большой банан
• Сок одного лимона (можно заменить лаймом)
• латук и листья сельдерея (по желанию) 

С ореховым молоком:

Для этого рецепта вам понадобится растительное молоко, которое можно приготовить из любимых орешков: грецких, фундука, кешью или миндаля. Стоит замочить стакан измельченных орехов на ночь в чистой воде, а утром процедить. Остатки орехов можно использовать для полезных конфет.

• Полтора стакана орехового молока
• Один стакан свежего шпината
• Два замороженных банана
• Одна ложка меда
• Сок лайма или лимона по вкусу

Овощной:

• огурец (очистите от кожуры) 
• морковь 
• корень сельдерея 
• небольшой пучок укропа и петрушки
• авокадо (по желанию)

Энергетический:

• морковь
• сок апельсина 
• несколько листочков салата 
• сок из кусочка свежего имбиря
• охлажденный банан (для кремовой текстуры)

Теги: рецепты, польза, зеленый коктейль