Рецепт заливного пирога наверняка пригодится вам, когда захочется побаловать близких чем то особенным.

Ингредиенты

• Масло сливочное – 150 г
• Соль – 1/2 ч. л.
• Сахар – 2 ст. л.
• Кефир – 400 мл
• Яйцо – 4 шт.
• Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
• Мука – 300 г
• Зелень – 50 г
• Помидор – 2–3 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Лук репчатый – 1/2 шт.
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Паприка – по вкусу

Способ приготовления

Нарубите зелень – крупно или мелко. К зелени добавьте мелко нарубленный чеснок, специи, соль, а затем и перемешайте. Помидоры и перцы нарежьте тонкими ломтиками, лук – полукольцами.

Застелите форму бумагой для выпечки. Растопленное сливочное масло должно быть комнатной температуры. Влейте в него кефир, добавьте слегка взбитые яйца, соль и сахар. Перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем. Замесите тесто без комочков. В подготовленную форму вылейте половину (или чуть больше) теста.

Выложите помидоры, болгарский перец, слой пряной зелени, репчатый лук. Посолите и поперчите. Залейте оставшимся тестом.

Выпекайте в разогретой до 200°С духовке 40 минут до золотистого цвета. Немного остудите в форме.

Теги: рецепты, Кулинария, заливной пирог