Что приготовить из зеленых помидоров, а также полезные советы в борьбе с вирусом табачной мозаики вы узнаете из данной статьи.

"Дунайский"

В некоторые салаты можно добавить сок обычных, спелых томатов, если у вас завалялась парочка, это украсит и без того насыщенный вкус. Но если таких в доступе нет, никто и не осудит. Один из великолепных примеров блюд такого типа – салат из зеленых помидор под названием "Дунайский".

Ингредиенты:

• 1 кг помидоров;
• 3 плода болгарского перца;
• 100 г острого перца;
• существенное количество петрушки;
• 3 зубчика чеснока;
• 150 мл рафинированного масла;
• 70 мл уксуса;
• литр томатного сока;
• 40 г сахара;
• 70 г соли.

Да… сока нужно немного больше, чем немного. Но на его основе получится хороший маринад. В томатный сок налейте уксус, положите соль, сахар, масло. Далее эта субстанция доводится до кипения. Все остальное (т.е. овощи, если вы ничего более не решились класть) отправляется в нарезанном виде в маринад. 15 минут варите эту смесь, а затем налейте в стеклянные банки. Банки кстати надо перед этим промыть, если вы прочитали до этого момента только после того, как смесь приготовилась, то вам сейчас не до того, чтобы злиться. Мойте банки. Закройте банки и оставьте где-нибудь, пока они не остынут сами.

Полезно знать

Не ешьте, пожалуйста, больные растения. "Растения болеют?", - спросите вы. А вот ответ: "Да, например, вирусом табачной мозаики". Из-за него листья растений покрываются пятнами ярких цветов, растут неравномерно, слабы. Стебли становятся рыхлыми, а листья сворачиваются. Если плоды вырастают деформированными, то для вас есть плохие новости. Скоро этот куст завянет от обезвоживания и умрет. А если вы не уберете "тело", то и кусты поблизости заражаться. Если еще не заразились. Да, это касается и томатов.

Чтобы ваши растения не заразились вирусом табачной мозаики, вы можете осуществить несколько мер предохранения. Первый - повышайте иммунитет растений, удобряя их правильными веществами без химии. Второй - перед посадкой растений в течение 30 минут держите семена в 20% растворе соляной кислоты (добавьте в литр воды 200 мл соляной кислоты, например). Третье - заменяйте грунт раз в пару лет на новый, при чем хороший. Четвертое – купите немного семян устойчивых к заболеваниям сортов томатов (например, Дина или Дикая Роза) и сажайте поочередно, чтобы снизить риск распространения. Ну и если растение заболело, не жалейте – сожгите растение вместе с плодами.

Заболевание очень опасно и может погубить весь ваш урожай, поэтому следите за своими зелеными чадами в оба, если заметите хоть один симптом, принимайте меры.

Салат с рукколой

А вот рецепт небольшого классического итальянского салата с сыром, зеленью, помидорами черри, перепелиными яйцами и другими великолепными исконно итальянскими (почти) продуктами.

Ингредиенты:

• 50 г латука;
• 50 г рукколы;
• 10 помидорок черри;
• 20 перепелиных яиц;
• 50 г сыра Пармезан;
• 100 г сыра Моцарелла;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 1 ст. л. соевого соуса.

Классический итальянский салат с рукколой помидорами черри и моцареллой готовится следующим образом. Вареные яйца разделите на две половины. Помидоры порежьте пополам. Зелень порвите на кусочки. Пармезан натрите на терке, моцареллу не трогайте.

Наконец вам понадобится соус, как и во всех итальянских салатах. Смешайте соевый соус с маслом, добавьте соли, потом нарезанные овощи и зелень. И сверху положите яйца. Салат готов.

Теги: приготовление салатов из помидоров, рецепты