Испанская тортилья представляет собой сытный омлет с кусочками картофеля. Мы добавим в это блюдо сладкий красный перец и петрушку.

Ингредиенты

• картофель2 шт.
• красный сладкий перец1/2 шт.
• яйца2-3 шт.
• оливковое масло2 ст.л.

• соль, перецпо вкусу
• нарезанная петрушкапо вкусу
• репчатый лук1/2 шт.

 1. Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками. Сладкий перец нарезать полосками. Лук измельчить.

2. Разогреть сковороду с оливковым маслом. Добавить лук и тушить до прозрачности. Затем добавить картофель и обжарить до мягкости, около 10 минут. В конце добавить перец и готовить еще 5 минут.

3. Яйца взбить вилкой, посолить и поперчить. Вылить в сковороду на овощи. Готовить 2-3 минуты, затем перевернуть и обжарить тортилью с другой стороны.

4. Подавать блюдо горячим, посыпав нарезанной зеленью петрушки.

Теги: Испанская тортилья, рецепты, Кулинария