Простые и быстрые в приготовлении апельсиновые маффины придутся по вкусу всей семье. В тесто можно добавить кусочки шоколада, орехов или ягод.

Апельсиновые маффины с глазурью

Ингредиенты:

Для теста:

• 200 г муки
• 130 г сахара
• 2 яйца
• 100 г сливочного масла
• 100 мл апельсинового сока
• 5 г ванильного сахара
• 1 ч.л. апельсиновой цедры
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 0.5 ч.л. соды
• щепотка соли

Для глазури:

• 60 г сахарной пудры
• 1 ст.л. апельсинового сока

Рецепт приготовления:

1. Взбить размягченное сливочное масло вместе с сахаром и ванилью.

2. По одному добавить яйца комнатной температуры, каждый раз хорошо взбивая.

3. Добавить апельсиновый сок и тертую цедру, еще раз взбить.

4. Просеянную муку перемешать с разрыхлителем, содой и солью. Взбивая, добавить к яичной массе.

5. Застелить формочки для маффинов бумажными вкладышами и наполнить тестом на две трети. Выпекать при температуре 190 С около 20-25 минут. Остудить кексы в течение 10 минут и переложить на блюдо.

6. Для глазури взбить венчиком просеянную сахарную пудру и апельсиновый сок. Покрыть полученной смесью маффины.

Теги: апельсиновые маффины, рецепт приготовления