Необыкновенно вкусный и простой в приготовлении рыбный пирог.

Ингредиенты:

молотый черный перец – 0,5 ч. л.

сваренные вкрутую яйца – 4 шт.

слабосоленое филе лосося – 200 г

сметана – 200 мл

нарезанный укроп и зеленый лук – по 2 ст. л.

Для теста:

сухие дрожжи – 15 г

сливочное масло – 100 г

соль – 0,5 ч. л.

молоко – 250 мл

мука – 500 г

сахар – 2 ч. л.

Приготовление:

Масло растопить, влить в него молоко и всыпать дрожжи, поставить в теплое место на 15 мин. Добавить сахар, соль и постепенно всыпать просеянную муку.

Вымесить тесто, накрыть и оставить на 30–40 мин. Яйца мелко порубить. Лосося нарезать маленькими кубиками.

Раскатать тесто в тонкий пласт, переложить на смазанный маслом противень. Распределить сверху яйца, рыбу и зелень.

Густо посыпать перцем. Сформовать по краям высокий бортик и полить начинку сметаной. Запекать 35 мин. в разогретой до 190°С духовке.

Теги: Пирог, приготовление, семга