Этот сладкий продукт не только вкусен, но и весьма полезен.

Прежде, чем отправиться за мёдом на рынок, научитесь распознавать его качество.

-- Некоторые недобросовестные продавцы в банку с суррогатом мёда сверху наливают некоторое количество натурального мёда. Взяв на пробу ложечку мёда сверху, покупатель убеждается, что перед ним хороший продукт и покупает его. По факту же оказывается, что деньги заплачены за сахарный сироп. Всегда просите продавца перемешать содержимое банки и только после этого пробуйте.

-- Чтобы узнать, не разведен ли мёд сахарным сиропом, используйте обычный лист бумаги. Возьмите с собой на рынок два маленьких листочка бумаги. Попросите продавца капнуть на один из них. Прикройте каплю другим листом и сожмите пальцами в том месте, где находится капля. Если влага проступит сразу – мёд разведен сахарным сиропом. Если мёд качественный, бумага начнет промокать не ранее, чем через 3 – 5 минут, а иногда и через 20 – 30 мин.

-- Опустите в мёд кусочек хлеба, подождите 10 минут. В неразбавленном мёде хлеб затвердеет. Если хлеб раскис – перед вами сахарный сироп.

-- Натуральный мёд должен наслаиваться на ложку «лентой».

-- Попробуйте его на вкус, в нем не должно быть никаких неприятных запахов и посторонних примесей. Натуральный мёд полностью растворяется во рту, не оставляя на языке комочков, твердых частичек.

-- Наличие посторонних примесей можно определить следующим способом. В прозрачный стакан налейте теплую воду, положите 1 ст. ложку мёда и перемешайте. Подождите, пока мёд растворится. Если в воде появился осадок, выпавший на дно или всплывший, это указывает на наличие в мёде посторонних добавок.

-- Небольшое количество мёда разбавьте водой и капните немного йода. Появление синевы укажет на наличие в мёде крахмала или муки.

-- Капните в мёд, разведенный водой, каплю уксусной эссенции. Если раствор зашипит – в мёд добавлен мел.

Теги: полезные свойства меда, мед, сладкий продукт